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2018-12-29
毅耘科技
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合肥餐饮B2B应链发展趋势（上）
“民以食为天”，朝着4万亿元冲刺的巨大餐饮行业市场规模再次佐证了这句话。但当外卖市场被美团和饿了么两大巨头牢牢守住，To C的餐饮再没有系统性机会。这时，产业目光集体向上游走，环节众多、过程极不规范的To B农产品供应成为了一个闪闪发光的大机会。合肥b2b平台开发制作公司总结了三个趋势：
B2B餐饮供应链发展趋势
餐饮供应链三个趋势
1.特色餐厅崛起
有众多主题餐饮店（明星、地区特色、人文特色）发展势头迅猛，原因在他们的品牌和产品非常迎合80、90后的喜爱，特色！特色！特色！没有特色的B2B餐厅供应链系统开发定制没有未来，现代社会工作压力大，吃是一个社交、解压的主要方式，吃出好体验才会有市场！
2.轻资产运营
中央厨房的既是一个加工中心，也是一个巨大的成本中心，中央厨房的外包正在形成趋势，投资一个固定资产2000万的中央厨房，运营费用每年500万，这样的投入会让一个连锁餐饮背上重重的壳，难以前行，B2B餐厅供应链系统开发定制正在向轻资产、重品牌、高效运营方向发展。
3.智能化餐厅
在欧美，已经有米其林餐厅全部采用机器人炒菜，人工智能已经入侵顶级餐厅； 虽然智能化的浪潮滚滚而来，可以减少人工成本，但是我们看到很多的机器人服务员正在“被退场”，餐饮B2B网站平台搭建的无人服务是否适合中国市场，这是一个值得思考的命题，当下笔者认为，后厨的智能化是关键，这点我想美团的餐饮平台早已经布局了。
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本文标题：合肥餐饮B2B应链发展趋势（上）
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