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2018-12-12
毅耘科技
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合肥早餐外卖O2O：早餐很重要
良好的早餐摄入对人体健康具有多方面的益处和影响。早餐提供的能量和营养素对维持大脑认知能力具有重要作用。不吃早餐与心脑血管疾病的发病风险相关。在投资界，外卖O2O市场的火爆状况不言而喻。据不完全统计，国内35家外卖O2O公司大部分已获得融资，在资本圈的朋友戏称，看看自己手机里哪家还没被投的，赶紧下手。就外卖O2O行业而言，除主流的外卖公司外，市场上出现许多细分化的小型外卖公司，它们依据食物品类、就餐时间段、服务对象等进行市场定位，只服务部分精准用户。那么毅耘科技就带大家分析一下早餐外卖o2o。
懒人经济的袭来，催生了一批各行业上门服务的公司。餐饮界，像到家美食会、生活半径、点我吧、零号线、外卖超人等这些外卖O2O公司迅速兴起并覆盖到全国，用户在家中就可享用到多样的中晚餐。随着产品体验的升级，用户更加依赖于手边的服务，且对其要求越来越高。外卖O2O行业已到红海阶段，早餐外卖的产生就是最好的验证。
一日之计在于晨，早餐是一天当中最为重要的一餐；早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，且早餐营养摄入不足很难从午餐和晚餐中补充回来。早餐功能很丰富，如可以迅速补给大脑及身份所需能量、降低血液粘稠度、活跃神经、美容养颜、预防各类疾病的发生、延长寿命等。但忙碌快节奏的生活总让很多上班族忽略了早餐，贪睡、时间紧、不顺路、选择性少等原因成为人们不吃早餐的最重要因素。
外卖O2O市场早有饿了么、美团外卖、百度外卖、淘点点等平台，且发展状况不错，但为什么不做早餐生意？
外卖O2O平台不做早餐的原因有四：
1）量不够大。早餐外卖市场有很大的市场需求，但无确切市场量级数额，且早餐不像中餐和晚餐一样是必须品；
2）客单价低。早餐毛利很高，如一杯豆浆的成本为1元，品牌豆浆可以8元的市场价售卖，但早餐多以个体餐为主，非团餐，客单价上不去，耗费物流配送成本；
3）竞争大。早餐最盛行的就是路边摊，便宜、方便且丰富，而高品质的品牌餐饮除麦当劳、肯德基类快餐外，其他又不适合做早餐或根本无早餐提供；
4）市场需教育。早餐的重要性早已无数次警醒用户，但早餐问题一直无法根治 “懒人病”，这个市场仍需要市场区引导，形成习惯。
本文标题：合肥早餐外卖O2O：早餐很重要
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